Software gestionale per ristoranti italiani

La cucina chiama,
la cassa risponde.

Cassa, comande, magazzino con ricette, scontrino elettronico AdE, fatturazione B2B. Zero commissioni sulle vendite, hardware libero, scontrino conforme normativa 2026. Pensato con ristoratori, non per ristoratori.

Prenota una demo → Esplora le funzioni

€0 commissioni sulle vendite

100% conforme AdE 2026

2 tap per chiudere un conto

Cucina di ristorante italiano la sera — Cucina in tempo reale

Ti suona familiare?

😤

Il POS ti chiede l'1,95% su ogni caffè

Con SumUp e simili, una pizza da €10 ti costa 20 cent prima che tocchi i fornitori. A fine mese sono migliaia di euro persi.

🤷‍♂️

Non sai quanto guadagni davvero

Il food cost lo calcoli sul retro di un tovagliolo. Sai cosa hai venduto, non quanto è costato. I margini sono un mistero.

📉

Sprechi che non vedi

Il barman tira giù dello shaker il negroni e tu non sai se ha usato 30 o 60 ml di gin. Le bottiglie finiscono prima del previsto.

⏰

Cinque minuti per chiudere un conto

Apri la cassa, cerchi il tavolo, inserisci sconto, mancia, dividi conto, stampa fiscale. Nel frattempo altri 3 tavoli aspettano.

Funzionalità

Tutto quello che ti serve in un'unica app.

Niente integrazioni costose, niente abbonamenti separati. Cassa, comande, magazzino, fiscale, fatturazione: una sola app, un solo prezzo.

🗺️

Mappa tavoli touch

Disegna la sala come la vedi. Trascina, ruota, ridimensiona. Sfondo personalizzato, zone multiple, vista lista con filtri stato.

📋

Comande digitali

Ordina dal tablet con 2 tap. Smistamento automatico: bevande al bar, piatti in cucina, pizze al forno. Modificatori e intolleranze chip rapidi.

📦

Magazzino intelligente con ricette

Definisci la ricetta del Negroni una volta (30ml Bitter + 30ml Gin + 30ml Vermouth). Ogni vendita scala automaticamente le bottiglie. Spese reali calcolate al millilitro.

🧾

Scontrino elettronico AdE

Trasmissione corrispettivi telematici diretta all'Agenzia delle Entrate via OpenAPI. Annullo, retry automatico, lotteria scontrini. Conforme normativa 2026.

💳

Pagamento misto + split conto

Cliente paga 5€ in contanti, 15€ in carta: un click. Conto diviso per persone o per piatti. Mancia suggerita, sconti, codice lotteria.

📊

Dashboard food cost in tempo reale

Quanto ti costa davvero il piatto? Quanto margini? Quali piatti sprechi di più? Tutto su un'unica vista, aggiornato live.

📱

Carta menu digitale via QR

Stampi un QR per tavolo, il cliente apre la carta sul suo telefono. Allergeni e foto per ogni piatto, ordine direttamente al tavolo (opzionale).

🧪

HACCP scadenze integrate

Ogni ingrediente ha data di scadenza e codice lotto. Alert automatici 3 giorni prima. Tracciabilità in tempo reale come richiede il controllo ASL 2026.

🔗

Unione e divisione tavoli

Due tavoli che si uniscono? Un click e il conto diventa uno solo. Vuoi dividere il conto su 2 tavoli? Sposti gli items con un click.

📜

Fattura B2B XML automatica

Cliente B2B? Compili dati, generi XML FatturaPA, scarichi. Niente più rincorrere il commercialista a fine mese.

Perché ADAC

Costruito per chi davvero sta in cucina.

🇮🇹 100% italiano, 100% conforme

Sviluppato da chi conosce la ristorazione italiana. Aliquote IVA giuste, scontrino lotteria, codice fiscale parlante, fattura SDI XML. Già pronto per la normativa AdE 2026.

📱 Touch-first, anche da iPad

Nessuna tastiera dove non serve. Stepper, chip, gesture. Su tablet landscape sidebar a sinistra, su iPhone in verticale: ti adatti tu, non noi.

⚡ Offline-first

Sabato sera, internet che salta, il POS continua a funzionare. Service Worker + cache locale: gli ordini si accumulano e si sincronizzano appena torna la rete.

🔓 Nessun vendor lock-in

Compri l'hardware dove vuoi (anche al supermercato). Scegli il POS pagamento che preferisci. Cambi idea? Esporti i tuoi dati e te ne vai. Senza penali.

Per chi è

Pensato per chi vive in cucina.

Trattoria di paese o pizzeria al taglio, bistrot moderno o steakhouse di centro città. Lo stesso software, configurato per il tuo flusso.

Trattorie & osterie

Mappa tavoli con sale multiple, comande in cucina, scontrini AdE conformi. Il tuo flusso classico, digitalizzato senza compromessi.

Unione tavoli per famiglie e gruppi
Coperti e intolleranze sull'ordine
Stampa comande smistate per reparto

Pizzeria illuminata di sera con tavoli all'aperto

Pizzerie & bar

Ricette per ogni pizza, scarico automatico del magazzino, gestione asporto e tavolo. Magazzino al millilitro per i cocktail.

Modificatori veloci (senza aglio, +bufala)
Conto al banco con stampante CloudPRNT
Asporto con timer e numerini chiamata

Bistrot & ristoranti gourmet

Split bill per persona o per piatto, fatturazione B2B con SDI, menu engineering per capire dove guadagni e dove perdi.

Dashboard food cost e menu engineering
Fattura SDI XML in un click
Prenotazioni con sistemazione automatica

Confronto

ADAC vs tutti gli altri.

Costo reale mensile per un ristorante che fattura €15.000/mese in pagamenti carta.

Soluzione	Canone	Commissione	Costo reale /mese	Hardware imposto
ADAC POS	€19-39	0%	€19-39	✗ libero
SumUp Pro	€0-29	1,95%	~€292	SumUp Cassa
Cassa in Cloud (TeamSystem)	€30+	varia	~€50+	preferito loro
Tilby (Zucchetti)	€40+	extra add-on	~€60-100	Tilby box
Ubify	€40	0%	€40	Kit Ubify obbligatorio
Lightspeed Restaurant	€65-100+	varia	~€90-150	tablet loro
Passepartout Menu	su richiesta	—	€60-200+	desktop tradizionale
Bacco (Dylog)	su richiesta	—	€50-150+	per modulo
Foolyx	~€49+	—	~€49+	cloud, libero
Square for Restaurants	~€60	1,4-2,6%	~€270+	Square loro

Prezzi indicativi a maggio 2026 ricavati da siti ufficiali e recensioni pubbliche. Verifica condizioni aggiornate sui rispettivi siti. Calcolo "costo reale" su ipotesi €15k/mese da carte.

Matrice funzioni

Punto su punto, chi fa cosa.

Le funzioni che fanno davvero la differenza in cucina, sala e amministrazione.

Funzionalità	ADAC	SumUp	Cassa in Cloud	Tilby	Ubify	Lightspeed	Passepartout	Foolyx	iammi
Mappa tavoli touch personalizzabile	●	◐	●	●	○	●	●	◐	○
Magazzino con ricette + scarico automatico	●	○	◐	◐	○	◐	●	●	◐
Scontrino elettronico AdE 2026	●	●	●	●	●	◐	●	◐	○
Fattura B2B XML SDI inclusa	●	◐	●	◐	●	◐	●	○	○
Carta menu pubblica QR con foto+allergeni	●	◐	●	●	○	●	○	○	○
Intolleranze chip rapidi nell'ordine	●	○	○	◐	○	◐	○	○	○
Unione + divisione conti tavoli	●	○	●	●	○	●	●	○	○
Pagamento misto cash + card	●	●	●	●	●	●	●	○	○
Multi-sede / multi-tenant ready	●	○	●	●	○	●	●	◐	◐
Offline-first (Service Worker)	●	○	◐	○	○	●	○	○	○
App cliente PWA fidelizzazione	●	◐	●	◐	○	●	○	○	○
Food cost analytics realtime	●	○	◐	◐	○	◐	●	●	●
Integrazione delivery (Glovo/Deliveroo)	○ (in arrivo)	●	●	●	○	●	●	◐	○
Cron interno (no dipendenze esterne)	●	○	○	○	○	○	○	○	○
Hardware libero (no lock-in)	●	○	◐	◐	○	○	●	●	●
Export dati liberi sempre	●	◐	◐	◐	○	◐	●	●	●
Palette colori personalizzabile per locale	●	○	○	○	○	◐	○	○	○
Layout tablet landscape sidebar	●	○	◐	◐	○	●	○	◐	○

● incluso ◐ parziale o add-on a pagamento ○ non disponibile

Valutazione effettuata su documentazione pubblica al maggio 2026. Aggiornamenti benvenuti — scrivici se notate inesattezze.

🏆 ADAC è l'unico che:

Combina magazzino con ricette + scontrino AdE + 0% commissioni in un solo prezzo <€40/mese
Funziona offline durante il servizio
Ti lascia scegliere l'hardware liberamente, anche al supermercato
Esporta i tuoi dati quando vuoi, in CSV/JSON, senza penali
Ha le palette colori per adattarsi al brand del tuo locale

📉 Cosa ti perdi con i concorrenti:

SumUp: paghi 1,95% su ogni transazione. €3.500+/anno se fatturi €15k/mese
Ubify: hardware obbligatorio loro, no offline, no magazzino smart
Tilby/Lightspeed: tablet proprietari, prezzi che salgono per modulo
Passepartout/Bacco: desktop tradizionale, niente touch-first, niente cloud
Foolyx/iammi: dashboard analytics ma NO cassa scontrini in app

Calcolatore

Quanto risparmi con ADAC?

Sposta il cursore in base al tuo fatturato mensile da carte.

Fatturato mensile da carte

€ 15.000 / mese

SumUp (1,95%) € 292

Tilby (~0,9% + canone) € 185

ADAC (canone fisso) € 19

Risparmio annuo vs SumUp € 3.276

Prezzi

Un canone fisso. Tutto incluso.

Niente commissioni. Niente sorprese. Disdici quando vuoi.

Base

€ 19 / mese

Per piccoli locali, fino a 3 dispositivi

✓ Cassa + comande illimitate
✓ Mappa tavoli touch
✓ Magazzino con ricette
✓ Scontrino elettronico AdE
✓ Carta menu QR pubblica
✓ Pagamento misto + split
✓ Prenotazioni e presenze
✓ Aggiornamenti gratuiti

Inizia

Consigliato

Pro

€ 39 / mese

Per ristoranti completi, dispositivi illimitati

✓ Tutto del Base
✓ Dashboard food cost analytics
✓ Fatturazione B2B SDI XML
✓ App cliente fidelizzazione
✓ Multi-sede (max 3)
✓ Riordino smart fornitori
✓ Integrazione delivery (in arrivo)
✓ Supporto prioritario WhatsApp

Prova gratis 30gg

Enterprise

Contattaci

Catene, franchising, sedi illimitate

✓ Tutto del Pro
✓ Sedi illimitate + dashboard centrale
✓ White-label / personalizzazione brand
✓ API personalizzate
✓ Hosting dedicato
✓ Onboarding assistito
✓ SLA garantito
✓ Account manager dedicato

Parliamone

Tutti i prezzi IVA esclusa. Costo scontrino fiscale: ~€0,019 per emissione (servizio OpenAPI, terzi). Hardware non incluso (vedi guida acquisto).

Hardware

Compri quello che vuoi, dove vuoi.

ADAC gira su qualsiasi tablet, PC o telefono moderno. Niente hardware proprietario imposto. Ecco una guida di spesa orientativa.

Setup minimo

~€450 una tantum

1× Tablet 10" Android (es. Lenovo Tab M10) — €180
1× Stampante Star TSP100IV CloudPRNT — €230
1× Router WiFi base — €40

Ideale per piccoli bar, asporto, food truck.

Consigliato

Setup ristorante

~€900 una tantum

2× iPad / tablet 10" (sala + cassa) — €400
1× Tablet 7" cucina (KDS) — €120
1× Stampante TSP100IV scontrino — €230
1× Stampante secondaria cucina/bar — €150
1× Router WiFi dual-band — €60
(Opz) Cassetto contanti — €60

Ideale per ristorante 30-100 coperti, due servizi.

Setup premium

~€1.800 una tantum

3× iPad Pro 11" — €900
2× Monitor KDS cucina/bar — €400
2× Stampante Epson TM-m30III — €350
1× Router WiFi 6 enterprise — €120
1× UPS gruppo continuità — €80

Multi-sala, alto volume, massima affidabilità.

📍 Pagamento carte: ADAC non richiede un POS pagamento specifico. Puoi usare SumUp, Nexi, Stripe Terminal, o qualunque dispositivo già hai. Ti basta inserire il totale a mano dopo la transazione (1 secondo).

FAQ

Domande frequenti.

Funziona davvero senza commissioni sulle vendite?

Sì. Tu paghi il canone mensile ADAC. La transazione carta passa dal POS pagamento che scegli tu (SumUp, Nexi, Stripe, banca tua) e quella commissione la paghi al loro fornitore, non a noi. ADAC non vede mai i tuoi soldi.

Lo scontrino elettronico verso l'Agenzia delle Entrate funziona davvero?

Sì, è già integrato. Usiamo OpenAPI come provider certificato per la trasmissione dei corrispettivi telematici (sostituto del registratore telematico). Costo: circa €0,019 per scontrino emesso, addebitato sul tuo wallet OpenAPI. Conforme alla normativa AdE in vigore dal 1° gennaio 2026.

Cosa succede se va via internet?

L'app continua a funzionare in modalità offline grazie a un Service Worker. Prendi ordini, gestisci tavoli, calcoli conti. Appena torna la rete tutto si sincronizza. Lo scontrino elettronico AdE viene messo in coda e trasmesso appena la connessione torna.

Devo comprare hardware specifico?

No. ADAC funziona su qualsiasi tablet (iPad, Android), PC o telefono con browser moderno. Per le stampanti consigliamo la Star TSP100IV (CloudPRNT, WiFi) perché si configura in 5 minuti. Ma anche stampanti TCP/9100 classiche vanno bene.

Quanto tempo serve per essere operativi?

Setup iniziale: ~30 minuti per inserire prodotti, mappa tavoli, dati ristorante. Ti guida un wizard passo-passo. Onboarding completo (incluso fiscale): 1-2 giorni se i dati del registratore sono pronti.

Posso esportare i miei dati e andarmene?

Sì, sempre. Esportazione CSV/JSON di tutti i tuoi dati (prodotti, ordini, scontrini, clienti, magazzino) dal pannello admin. Nessuna penale, nessun vendor lock-in.

Avete una versione di prova?

Sì. Demo gratuita 30 giorni sul piano Pro, senza carta di credito. Scrivici e ti creiamo l'account in giornata.

Supporto tecnico in italiano?

Sì. WhatsApp, email, telefono. Risposta entro 24h sul piano Base, entro 4h sul piano Pro, SLA personalizzato su Enterprise. Squadra italiana.

Inizia subito. 30 giorni gratis.

Crea il tuo account in 1 minuto. Nessuna carta di credito. Disdici quando vuoi.

La cucina chiama, la cassa risponde.